Nguyên liệu :
1. Hạt trân châu :
- 2 muỗng canh bột sắn dây ko hoa bưởi đã được nghiền và rây mịn(nếu ko có thời gian, thì thay bằng bột năng cũng ok ạ)
- 1 muỗng canh bột cacao
- Nước sôi 70%
Note : tùy theo tỉ lệ. Nếu nhiều bột thì nước sôi 70% là ok. còn nếu ít bột, thì cứ để nước nóng già chút để trộn. Chứ nếu để 70% mới trộn, do lượng nước ít, bị nguội nhanh, bột sẽ bị rời rạc
2. Thạch jelly
3. Trà sữa :
- Trà đen hoặc trà lipton
- Sữa đặc hoặc sữa bột
- Đường
Cách làm :
1. Trân châu :
- Trộn đều bột với cacao(nếu là cacao nhạt, thì bạn cho thêm ít đường, tùy khẩu vị)
- Sau khi bột đã được nhồi kỹ và dẻo, bạn bắt đầu nặn hạt trân châu thành những viên nhỏ(nhớ rắc chút bột khô vào hạt sau khi nặn xong, cho hạt ko bị dính vào nhau)
- Đổ hạt trân châu đã nặn vào nồi nước sôi và luộc chín(Hạt trân châu nổi lên là ok), sau đó vớt hạt trân châu đã luộc chín và ngâm vào nước lạnh
Note : nếu bạn nặn hạt trân châu quá nhiều, thì bạn cứ để nguyên hạt trân châu sống, rồi để vào ngăn đá. Khi nào dùng, bạn cho vào luộc. Hạt ngon ko kém gì lúc mới làm
2. Thạch jelly :
- Làm theo hướng dẫn trên bao bì. Để thạch nguội và cắt theo sợi dài hình răng cưa.
3. Trà sữa :
- Pha trà đen hoặc trà lipton hoặc cũng có thể cho bột trà xanh hoặc vị dâu vào sữa để tạo nên các vị khác nhau
- Sữa có thể là sữa đặc hoặc sữa bột
- Lượng sữa và đường thì cả nhà thích ăn nhiều vị gì thì cho nhiều cái đó :d
* Hoàn thành : trộn thành quả của các bước 1., 2. va` 3. vào với nhau... Đã có một cốc trà sữa ngon lành
Chúc cả nhà giải nhiệt ngon miệng với trà sữa trân châu ^^
