Nhầm lẫn thông tin về tác hại của bột sắn dây

Một số thông tin sai lệch về tác hại của bột sắn dây thường được truyền tai nhau như: 
 - Bột sắn dây hại dạ dày? 
 - Bột sắn dây gây sỏi thận? 
 - Bột sắn dây uống với mật ong gây chết người
... 
thực hư ra sao?

Theo các chuyên gia, thành phần của bột sắn dây chủ yếu là tinh bột, không có quá nhiều chất kali, nên khả năng gây sạn thận là gần như không có. Bột sắn dây khi uống cùng với mật ong cũng không nguy hiểm như một số người nghĩ, bởi 2 thức này không nằm trong nhóm tương phản nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Một số thầy thuốc còn khuyên dùng bột sắn dây để kết hợp chữa bệnh viêm loét dạ dày.

Bột sắn dây có rất nhiều tác dụng khác nhau như: hạ nhiệt, giải độc, chống lão hóa và ung thư, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, dự phòng tích cực tình trạng nhiễm virut đường hô hấp, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim,  bảo hộ tế bào gan, nâng cao năng lực chịu đựng của cơ thể trong tình trạng thiếu ôxy...

Sắn dây trong y học cổ truyền được dùng rất nhiều: Chữa cảm mạo, phát sốt, cổ gáy cứng đơ, sợ gió, không mồ hôi. Chữa trẻ nhỏ cảm phong nhiệt, nôn mửa, đau đầu, kinh sợ khóc thét. Chữa vùng ngực bụng nóng cồn cào, phiền táo, khát nước. Chữa cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu, khát nước, có mồ hôi, nóng ruột, nôn ọe. Chữa ngộ độc thức ăn, đại tiện ra máu do ăn phải những thức ăn nóng, độc. Chữa uống nhầm các thứ thuốc nóng hoặc quá mãnh liệt, dẫn đến viêm ruột, đau bụng đi ngoài tựa như kiết lỵ, cồn cào, buồn bực, nôn ọe. Chữa trẻ sơ sinh miệng mím chặt, sùi bọt mép, không bú được. Phụ nữ thiếu sữa cho con bú. Chữa ngực nóng, thổ huyết không ngừng. Chữa mũi chảy máu suốt ngày không ngừng, tâm thần phiền muộn. Chữa say rượu bất ...
Bạn có thể tham khảo thêm tác dụng của sắn dây trong bài viết "sắn dây trong đông y cổ truyền".

Uống bột sắn dây thế nào cho đúng cách, điều độ và hợp lí?

Cái gì dùng không đúng cách, không điều độ và không hợp lí đều không tốt cho sức khoẻ. Tùy vào trường hợp cơ thể của bạn lúc đó như thế nào, để uống cho hợp lí và tốt cho sức khỏe, không phải ai cũng biết. Thời điểm nào thì nên uống bột sắn dây? Số lượng bao nhiêu thì đủ cho 1 người 1 ngày? Lúc nào thì nên uống bột sắn dây ấm? Lúc nào thì nên uống bột sắn dây lạnh? Tất cả các thông tin này tôi đã viết trong bài viết khác. Bạn có thể đọc chi tiết tại đây.

Hi vọng bài viết của tôi sẽ giúp bạn hiểu hơn về tác dụng của bột sắn dây và dùng được nó hiệu quả hơn.

Tác dụng hữu ích của mật ong rừng

Theo các tài liệu nghiên cứu khoa học, mật ong chứa nhiều vitamin (C, B2, B3, B5, B6, B9) và khoáng chất (Canxi, Sắt, Magie, kẽm..) cùng với đặc tính chống oxi hóa, kháng khuẩn, chống viêm. Vì vậy, mật ong có nhiều tác dụng cho sức khỏe cũng như làm đẹp cho con người. 

Tổ mật ong rừng

Mật ong là một trong những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là thực phẩm vàng. Nó chứa đến 82% Carbohydrate bao gồm 2 thành thần chính Monosacarit Fructose 38,2% và Glucose 31% ….., protein , vitamin , khoáng chất và chất chống oxi hóa .

Mật ong

Bởi thành phần dinh dưỡng đa dạng này mà những tác dụng mà mật ong mang lại sẽ khiến bạn bất ngờ. Không chỉ đối với việc tăng cường sức khỏe mà còn giúp chăm sóc làn da tối ưu. Cùng khám phá những tác dụng của mật ong rừng để sử dụng mật ong hiệu quả nhất nhé!

I. Tác dụng của mật ong với da mặt

Tác dụng của mật ong đối với da mặt

1. Là chất kháng khuẩn tự nhiên cho làn da

Trong thành phần của mật ong có chứa chất oxy hóa rất tốt cho làn da. Có thể sử dụng nó để bôi ngoài da như một loại kem chống nắng tự nhiên, giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại, chống lão hóa và đen da. Ngoài ra, các chuyên gia sắc đẹp cũng khuyên sử dụng mật của ong rừng để trị mụn trứng cá.

 2. Dưỡng ẩm và chăm sóc làn da

Theo Kim Wallace, người sáng lập trang kimberlyloc.com chuyên về làm đẹp, ‘mật ong nguyên chất đem lại những tác dụng không thể tin được đối với da của bạn nhờ tính chất kháng khuẩn và chất chống oxy hóa cung cấp cho làn da’. Chính vì vậy, nó có thể được dùng là loại kem dưỡng da không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày mà không gây ra tác dụng phụ cho làn da của bạn.

3. Giúp mờ sẹo, làm lành các vết thương

Mật khai thác từ tổ ong rừng có chứa một loại enzyme tạo ra hydrogen peroxide, chất khử trùng nổi tiếng. Một lớp mỏng của nó có thể được áp dụng cho da để khử trùng và làm lành các vết thương trên da và môi.

Hoặc khi bạn bị nhiệt miệng, bôi mật ong lên vết thương sẽ giúp dễ chịu ngay lập tức và giúp vết thương lành nhanh chóng.

Bạn có thể uống thực phẩm này hàng ngày để đẹp da, thoa lên da, hoặc trộn với các thành phần tự nhiên khác để tạo các loại mặt nạ với nhiều công dụng riêng biệt.

Cách sử dụng mật ong để chăm sóc da tốt nhất:

Để giúp mật ong phát huy tác dụng chăm sóc da của nó bạn nên sử dụng kết hợp mật ong với sữa chua không đường và tinh bột nghệ.

• Sử dụng 2 thìa mật ong, 2 thìa tinh bột nghệ 2 thìa sữa chua trắng không đường trộn đều.
• Bạn dùng chổi để quét đều hỗn hợp lên da, để khoảng 15-20’. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch.
• Bạn nên kiên trì thực hiện 3-4 lần/tuần để đem lại hiệu quả.
• Hỗn hợp trên ngoài các tác dụng nêu trên còn có khả năng trị mụn, giảm thâm nám, giúp bạn có làn da trắng hồng và mềm mại

II. Tác dụng của mật ong với tóc, móng

Tác dụng của mật ong với tóc

3. Trị rụng tóc, dưỡng tóc

Việc sử dụng mật của ong rừng thường xuyên như một nguyên liệu bổ sung giúp bạn phục hồi và nuôi dưỡng mái tóc, làm giảm tình trạng tóc xơ yếu, gãy rụng.

4. Trị gàu và rối loạn da đầu

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống nấm, mật ong đã được áp dụng trong điều trị gàu. Mật ong sẽ tẩy sạch gàu trên da đầu, cung cấp độ ẩm cho tóc và da đầu.

 5. Tác dụng dưỡng móng

Là nguồn cung cấp dinh dưỡng và độ ẩm tự nhiên, mật ong giúp duy trì độ ẩm, giảm gãy móng, kích thích móng nhanh mọc và làm giảm ố vàng.

III.Tác dụng của mật ong đối với bà bầu

Tác dụng của mật ong với bà bầu

6. Tăng cường khả năng miễn dịch cho thai nhi

Mật ong có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá giúp hấp thụ tốt hơn, tăng khả năng thèm ăn, giúp ngủ sâu và ngon giấc hơn. Nó giúp nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể, có tác dụng tích cực thúc đẩy quá trình sinh trưởng phát triển của em bé trong bụng.

Vì vậy, các chuyên gia sức khỏe khuyên bà bầu nên uống một cốc nước ấm có pha một chút mật 2 lần/ngày để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức đề kháng cho bé yêu.

7. Dùng mật ong có lợi cho sự phát triển đại não của thai nhi

Mật ong chứa nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm, magiê… và các loại vitamin, là yếu tố giúp bé phát triển trí não, chăm sóc và bảo vệ da tóc, nhất là trong thời kỳ bé còn nằm trong bụng mẹ.

mật ong tốt cho thai nhi

8. Tác dụng phòng tránh được những chứng bệnh điển hình của thai kỳ

Nhiều chị em thường bị thiếu máu khi mang thai. Ngoài việc bổ sung viên sắt bổ máu, chị em có thể dùng mật ong hàng ngày để loại bỏ triệu chứng trên, đồng thời giảm triệu chứng táo bón, khó tiêu trong thai kỳ.

9. Dùng làm đẹp da, giảm thiểu tình trạng nám và rạn da khi mang thai

Quá trình mang thai, nội tiết tố thay đổi khiến 90% chị em gặp các vấn đề như nám da, rạn da,… mà không bác sỹ nào kê đơn cho các triệu chứng này. Chị em có thể dùng mật ong bôi lên da để thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da, khiến làn da trở nên mịn màng hơn mà không lo các phản ứng phụ sẽ ảnh hưởng tới thai nhi.

IV. Tác dụng của mật ong với phụ nữ sau sinh

10. Tác dụng giảm cân sau khi sinh

Bằng việc uống nước ấm pha mật ong với vài giọt chanh tươi trước các bữa ăn trong ngày sẽ giúp chị em giảm cảm giác thèm ăn, nhanh chóng lấy lại vóc dáng như mong muốn.

11. Tác dụng bổ máu, bồi bổ sức khỏe cho chị em sau sinh

Quá trình vượt cạn, người phụ nữ đã tiêu tốn khá nhiều sức lực. Việc sử dụng mật ong kết hợp với lòng đỏ trứng gà giúp chị em nhanh chóng hồi phục, lấy lại sức khỏe.

Ngoài ra, phụ nữ sau khi sinh nên dùng kết hợp mật ong với bột tam thất, sử dụng 2 lần/ngày để bổ máu, làn da hồng hào, trắng mịn.

V. Tác dụng của mật ong với người lớn tuổi

mật ong tốt cho tim mạch

12. Cân bằng huyết áp

Các nhà khoa học đã chứng minh, thành phần dinh dưỡng có trong mật ong có tác dụng thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, giúp duy trì huyết áp ổn định. Vì vậy nên tiêu thụ 1 hoặc 2 muỗng canh mật ong mỗi ngày sẽ giúp bạn kiểm soát được chứng tăng huyết áp.

13. Làm tăng hồng cầu trong máu

Thành phần dinh dưỡng của mật ong giúp kích thích sản sinh tế bào mới, tăng sản sinh tế bào hồng cầu trong máu, giúp cơ thể được thanh lọc và hô hấp tốt hơn.

14. Điều hòa lượng đường trong máu

Nghiên cứu của các nhà khoa học Anh đã chứng minh mật ong rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu đồng thời cung cấp các vitamin thiết yếu, chất chống oxy hóa và khoáng chất rất hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường.

mật ong có tác dụng giúp ổn định lượng đường trong máu

15. Giảm cholesteron, hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch

Mật ong thúc đẩy quá trình sản sinh các cholesteron tốt trong cơ thể, giảm bớt các cholesteron xấu, giúp lưu thông máu. Từ đó giúp phòng tránh bệnh tim mạch.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa mật ong và quế sẽ giúp bạn phòng tránh những cơn đau tim bất chợt xảy ra. Do vậy, nên sử dụng hỗn hợp này vào mỗi buổi sáng để có trái tim luôn mạnh khỏe.

16. Trị viêm khớp

Để giảm các cơn đau khớp, bạn có thể trộn một thìa mật ong với hai muỗng canh nước ấm, một muỗng cà phê quế và chà lên khu vực bị ảnh hưởng, các cơn đau sẽ biến mất trong vòng vài phút. Ngoài ra, uống một cốc nước ấm với hai thìa mật ong và một muỗng cà phê quế – vào buổi sáng và buổi tối để giảm đau bệnh viêm khớp.

VI. Tác dụng của mật ong giải độc, tăng cường hệ thống miễn dịch

17. Trị viêm mũi, viêm xoang, cảm cúm

Phương thức được lưu truyền đó là dùng tỏi thái mỏng (hoặc giã nhuyễn) rồi ngâm với mật ong. Sau đó nhỏ hỗn hợp này vào mũi ngày 3 lần để điều trị bệnh.

Ngoài ra, có thể dùng hỗn hợp tỏi ngâm mật ong để uống khi có triệu chứng ho, sổ mũi, rát họng (do uống đồ lạnh).

Đặc biệt hỗn hợp này dùng rất tốt cho trẻ (trên 1 tuổi) khi bị viêm mũi viêm họng mà không cần đến thuốc kháng sinh.

18. Cải thiện hệ thống miễn dịch

Thành phần mật ong nguyên chất có khoảng 5.000 enzym và nhiều loại vitamin, axit amin và khoáng chất. Nó giúp loại bỏ các tế bào chết, tế bào có hại bên trong cơ thể – chống vi khuẩn, chống virus, và có chứa chất chống oxy hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

19. Chống cảm lạnh, cảm cúm

Một muỗng cà phê mật ong với nước ấm và 1/4 muỗng cà phê bột quế 3 lần một ngày sẽ giúp bạn phòng chống được các cơn cúm mùa khó chịu và luôn cảm thấy tinh thần minh mẫn, khỏe mạnh.

VII. Tác dụng của mật ong đối với bệnh dạ dày, hệ tiêu hóa

20. Mật ong có tác dụng điều trị bệnh dạ dày, đại tràng

Uống mật ong kết hợp với tinh bột nghệ có tác dụng điều trị đau dạ dày, đại trang hiệu quả.

Lưu ý là pha với nước ấm và uống 30’ trước các bữa ăn để đạt hiệu quả.

21. Điều trị đầy bụng và khó tiêu

Mật ong là lựa chọn phù hợp và hiệu quả để làm giảm các vấn đề về tiêu hóa. Ngoài ra, việc ăn một muỗng mật ong quế trước khi ăn sẽ giúp bạn chữa chứng khó tiêu và đầy hơi.

22. Hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột

mật ong có tác dụng tốt với hệ tiêu hóa

Mật ong khi kết hợp với sữa chua có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng và khả năng tồn tại của lợi khuẩn bifidobacteria trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, giảm táo bón hiệu quả.

23. Cải thiện chức năng gan, chống nhiễm trùng bàng quang

Thành phần đường tự nhiên fructose và glucose trong mật ong hỗ trợ giải độc gan và bàng quang hiệu quả. Vì vậy đừng quên uống nước ấm pha mật ong mỗi ngày nhé!

VIII. Tác dụng khác của mật ong

 24. Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Chất chống oxy hóa tự nhiên có trong mật ong có tác dụng ngăn chặn nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như đại tràng, bàng quang,…

25. Giúp thư giãn, làm giảm căng thẳng, lo âu, có giấc ngủ ngon

Một ly nước ấm pha mật ong trước khi đi ngủ có tác dụng làm giảm stress, căng thẳng và lo âu, giúp thần kinh được thư giãn.

uống mật ong giúp ngủ ngon

26. Làm giảm mệt mỏi cơ bắp

Thực đơn dinh dưỡng của các vận động viên không thể thiếu mật ong. Nó được sử dụng sau khi tập luyện hoặc thi đấu để phục hồi cơ bắp.

27. Điều trị rối loạn sinh lý, tăng khả năng thụ thai

Đừng lo lắng khi bạn đang gặp vấn đề rối loạn cương dương hay rối loạn sinh lý; hãy tận dụng mật ong – nguyên liệu sẵn có trong nhà để tăng cường sản sinh nội tiết tố và tăng khả năng thụ thai.

28. Là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ

Mật ong là nguồn cung cấp vitamin tự nhiên và khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể con người, giúp bổi bổ cơ thể và tăng cường trí nhớ. Đặc biệt, tỷ lệ vitamin khoáng chất có trong mật ong rừng luôn cao hơn so với mật ong nuôi.

29. Sử dụng như một chất làm ngọt thay đường

Trong công thức một số món ăn, mật ong được dùng để làm tăng hương vị cho các món ăn như món nướng, các loại bánh,…

30. Tác dụng điều trị một số bệnh răng miệng

Mật ong có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị một số bệnh thường gặp như đau răng, hôi miệng,ho hay viêm họng. Đặc tính kháng khuẩn của nó giúp làm giảm những cơn ho, đau rát cổ họng cũng như những cơn nhức răng khó chịu.

31. Dùng để chữa bỏng, chữa nấm và các vết thương ngoài da

Đặc tính kháng khuẩn của mật ong có tác dụng giúp vết thương tránh khỏi vi khuẩn và vi trùng gây hại. Do đó nếu chẳng may bị bỏng hoặc bị viêm nhiễm ngoài da, bạn hãy nhanh chóng bôi mật ong lên vùng da bị thương nhé.

32. Cải thiện thị lực

Nghiên cứu cho thấy uống 2 thìa mật ong với nước ép cà rốt mỗi ngày sẽ giúp cải thiện thị lực. Do vậy bạn đừng quên bổ sung thức uống này để duy trì đôi mắt sáng nhé.

33. Chống oxy hóa, lão hóa

Chất chống oxy hóa của mật ong giúp loại bỏ các tế bào gốc đã chết, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lão hóa.

Trên đây là toàn bộ 33 tác dụng của mật ong, có một chú ý là mật ong rừng luôn đem lại hiệu quả cao hơn so với mật ong nuôi.

Hàng mới đã có

Đã có hàng mới, mời cả nhà vào mua ạ :D
Mùa này, tuy là mùa đông, nhưng do ăn nhiều đồ xào, lẩu nên cơ thể rất hay bị nóng trong. Đã có bột sắn mùa mới để giải quyết vấn đề đó.
Mại zô mại zô :D :D :D

Chè long nhãn với bột sắn dây

Mấy hôm nay trời bắt đầu vào thu, mát mẻ, em lại nhớ đến bát chè sen mà mami em hay nấu cho ăn hồi còn nhỏ. Nhớ đến thôi đã thấy thèm rồi. Hôm nay em xin chia sẻ bí kíp nấu chè long nhãn ngon của mami em.

Nguyên liệu :

- Nhãn: mỗi bát hoặc cốc để để 9 quả x với số lượng cốc

- Hạt sen tươi: số lượng hạt sen gấp 2.5 lần quả nhãn. Nhiều sen làm chè thơm và ngon hơn.

- Bột sắn dây hoa bưởi

Cách làm:

- B1: các bạn ninh hạt sen trước nhé. Các bạn nhớ là ninh từ nước lạnh, và khi hạt sen đã nhừ, các bạn hãy cho đường vào ninh cùng cho vị đường ngọt thấm vào hạt sen. Sau khi hạt sen đã thấm vị đường và ngọt, các bạn vớt hạt sen riêng ra một cái bát để chuẩn bị cho bước tiếp theo. Note, các bạn đừng ninh nhừ quá, hạt sen sẽ bị nát, nhìn ko đẹp mắt đâu.

- B2: trong lúc chờ ninh hạt sen nhừ, các bạn tiến  hành bước bóc vỏ nhãn và bỏ hạt của nhãn đi. Có một cách đơn giản và dễ dàng khi bỏ hạt nhãn, là bạn chỉ việc lấy cán của thìa canh, rồi nhẹ nhàng lựa thìa đưa vào đầu quả nhãn, khoáy nhẹ, là có thể dễ dàng tách được hạt nhãn ra khỏi quả nhãn.

- B3: Sau khi hoàn thành xong B1 và B2, bạn tiến hành nhét hạt sen vào nhãn sau khi đã lược bỏ đi hết hạt. Lúc này hạt sen sẽ nằm ở vị trí của hạt nhãn trong quả nhãn. Đơn giản phải không :D

- B4: bước này là quan trọng này. Nó sẽ quyết định độ giòn và thơm của chè long nhãn. Bạn còn nhớ cái nước ninh hạt sen ở B2 không, nước sen này giờ bạn sẽ cho thêm nước vào, cho đường ngọt vừa đủ(tùy khẩu vị của mỗi người để cho đường cho hợp với sở thích) rồi đun cho sôi lên. Mặt khác, bạn pha một chút bột sắn dây hoa bưởi(nhớ phải là hoa bưởi nhé, vì hoa bưởi khi kết hợp với hạt sen và nhãn tạo nên mùi thơm đặc biệt, khác hẳn với các mùi khác) với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi nước đang đun, ngoáy đều tay. (Nước chỉ hơi sánh, thì khi nguội đi, nó sẽ sánh vừa độ. Nếu các bạn cho nhiều bột sắn quá, chè đặc lại, thì cũng ko ngon đâu). 

- B5: Bạn chia long nhãn vào từng cốc(mỗi cốc 9 quả nhãn và số lượng hạt còn lại chia đều cho các cốc), rồi nước đun đang sôi, bạn rót vào từng cốc. Các bạn nhớ là mình sẽ không đun lại nhãn cùng nước đường nhé, vì nhiệt độ cao sẽ làm mất độ giòn của nhãn và giảm chất dinh dưỡng trong nhãn.

Chè long nhãn bạn có thể dùng lúc nóng hoặc lạnh. Nhưng sẽ ngon hơn khi ăn lạnh vào trời nóng và nóng vào trời lạnh. 

Done. Măm măm thôi ^^

Một chút kiến thức về long nhãn, hạt sen để các bạn tham khảo:

- Thành phần dinh dưỡng có trong long nhãn gồm có: 0,85% nước, 29,91% glucose, 0,22 sacharose, 1,26% acid tartaric, còn lại là saponin, chất béo, tannin và các chất khác. Tác dụng: chống biếng ăn, bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ các vấn đề về tim mạch, bổ máu, chống chảy máu dưới da, chữa mất ngủ, ngủ mê man, giảm trí nhớ…

- Hạt sen (liên nhục) vị ngọt, sáp (làm cho chặt lại, kín lại), tính bình (không nóng, không lạnh). Tác dụng: chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước.

Hết hàng

Thời tiết vừa qua nắng nóng quá, nên bột sắn dây của bà Hằng đã bán hết veo.

Hẹn cả nhà vào tháng 12 âm lịch nhé.

Xin chân thành cảm ơn cả nhà đã luôn và mãi tin tưởng , ủng hộ bột sắn dây bà Hằng.

Trà sữa trân châu với bột sắn dây

Mùa hè đến rồi, trà sữa lại đang vẫy gọi. Nhưng dạo này báo chí đề cập đến trà sữa kém chất lượng nhiều quá, nên em cũng sợ, ko dám uống nữa... Nhịn 1 thời gian còn được, chứ nhịn lâu thì em không chịu được :( Em đã quyết tâm lên mạng, mày mò cho bằng được công thức làm trà sữa trân châu ... Và em đã thành công mỹ mãn ạ. Giờ em share lại công thức cho cả nhà, vừa để chia sẻ, vừa để note lại công thức luôn :D

Nguyên liệu :

1. Hạt trân châu :
-  2 muỗng canh bột sắn dây ko hoa bưởi đã được nghiền và rây mịn(nếu ko có thời gian, thì thay bằng bột năng cũng ok ạ)
- 1 muỗng canh bột cacao
- Nước sôi 70%
Note : tùy theo tỉ lệ. Nếu nhiều bột thì nước sôi 70% là ok. còn nếu ít bột, thì cứ để nước nóng già chút để trộn. Chứ nếu để 70% mới trộn, do lượng nước ít, bị nguội nhanh, bột sẽ bị rời rạc
2. Thạch jelly
3. Trà sữa :
- Trà đen hoặc trà lipton
- Sữa đặc hoặc sữa bột
- Đường

Cách làm :

1. Trân châu :
- Trộn đều bột với cacao(nếu là cacao nhạt, thì bạn cho thêm ít đường, tùy khẩu vị)

 

- Sau khi trộn bột đã đều, đổ nước nóng vào và trộn đều. Khi bột đã bớt nóng, cả nhà cho bột ra cái khay, và nhồi kỹ lại bằng tay cho dẻo và đều bột

- Sau khi bột đã được nhồi kỹ và dẻo, bạn bắt đầu nặn hạt trân châu thành những viên nhỏ(nhớ rắc chút bột khô vào hạt sau khi nặn xong, cho hạt ko bị dính vào nhau)

- Đổ hạt trân châu đã nặn vào nồi nước sôi và luộc chín(Hạt trân châu nổi lên là ok), sau đó vớt hạt trân châu đã luộc chín và ngâm vào nước lạnh
Note : nếu bạn nặn hạt trân châu quá nhiều, thì bạn cứ để nguyên hạt trân châu sống, rồi để vào ngăn đá. Khi nào dùng, bạn cho vào luộc. Hạt ngon ko kém gì lúc mới làm

2. Thạch jelly :
- Làm theo hướng dẫn trên bao bì. Để thạch nguội và cắt theo sợi dài hình răng cưa. 

3. Trà sữa :
- Pha trà đen hoặc trà lipton hoặc cũng có thể cho bột trà xanh hoặc vị dâu vào sữa để tạo nên các vị khác nhau
- Sữa có thể là sữa đặc hoặc sữa bột
- Lượng sữa và đường thì cả nhà thích ăn nhiều vị gì thì cho nhiều cái đó :d

* Hoàn thành : trộn thành quả của các bước 1., 2. va` 3. vào với nhau... Đã có một cốc trà sữa ngon lành

Chúc cả nhà giải nhiệt ngon miệng với trà sữa trân châu ^^

Uống liên tục 5 cốc bột sắn dây sau bữa ăn có thể gây tử vong

Nhiều bạn có chat, email gửi tôi, hỏi về số lượng uống bao nhiêu cốc sắn dây một ngày là tốt nhất. Tôi xin trả lời là : tùy vào trường hợp cơ thể của ta lúc đó như thế nào. Uống vào lúc nào cho hợp lí và tốt cho sức khỏe, ko phải ai cũng biết. Có những bạn cũng biết về số lượng, nhưng do ko uống được vào đúng thời điểm, nên uống liên tục 5 cốc liên tiếp cho đủ số lượng sau bữa ăn. Việc này rất ko tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dạ dày và bàng quang quá căng, có thể dẫn đến tử vong nếu như ta đã ăn quá no. Vì vậy hôm nay, tôi xin chia sẻ số lượng nên uống và vào thời điểm nào là tốt nhất cho các bạn.

1. Thời gian  chi tiết :

- T1 (5-6h30') : Sau giấc ngủ đêm, cơ thể bạn thực sự sẽ rất cần nước. Hãy uống 1 ly ngay khi ngủ dậy để giúp lọc sạch gan và thận. Đừng vội ăn sáng hay uống bất cứ một loại nước nào khác nước lọc, ít nhất là nửa tiếng sau khi uống nước, hãy để nước ngấm vào đến từng tế bào trong cơ thể bạn.
- T2 (7-9h) : Việc di chuyển đến chỗ làm vào buổi sáng làm cơ thể bạn mất nước. Uống 1 cốc nước khi bạn đến công sở để lấy lại sự sảng khoái cho cơ thể bắt đầu làm việc.


- T3 (11h) : Sau vài giờ làm việc trong văn phòng đóng kín, hơi nóng từ máy văn phòng và không khí ngột ngạt làm khô da bạn. Hãy uống nước để giữ ẩm cho cơ thể và giảm căng thẳng công việc.
- T4 (12h) : Uống nước sau bữa trưa không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối.
- T5 (15-16h) : Giờ làm việc buổi chiều, nhiều người cảm thấy buồn ngủ và không thể tập trung vào công việc. Đứng dậy và uống 1 cốc  nước sẽ giúp bạn lấy lại thăng bằng.
- T6 (17h) : Uống 1 cốc  nước trước khi rời văn phòng sẽ giúp bạn bớt cảm giác đói và mệt. Điều này đặc biệt tốt cho người ăn kiêng vào buổi tối.
- T7 (22h) : Uống nước nửa giờ đến một giờ trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể phòng chống nguy cơ máu cục máu đông.

2. Thời điểm nào thì nên uống bột sắn dây ấm hoặc lạnh :

* Trường hợp tốt nhất để uống nước lạnh
- Trong khi luyện tập :



Trong suốt bài tập, nhiệt độ trong cơ thể tăng dần. Đổ mồ hôi là một cơ chế giúp chúng ta làm mát cơ thể.
Nhưng điều đó đồng nghĩa với việc cơ thể đang mất nhiều nước và chất điện giải( những thứ cần được bổ sung nhanh chóng).
Uống nước lạnh trong suốt buổi tập luyện vừa giải quyết được việc cơ thể đang mất nước, vừa giúp làm mát cơ thể nhanh chóng.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Quốc tế về Dinh dưỡng trong thể thao đã so sánh vai trò của nước lạnh với nước ở nhiệt độ phòng trong quá trình tập luyện.
Các nhà nghiên cứu thấy rằng những người dùng nước lạnh có thể giữ nhiệt độ cơ thể của họ xuống còn 50% so với những người uống nước nhiệt độ phòng.
- Khi bạn bị sốt :




Uống nước lạnh khi bạn bị sốt là một trong những phương pháp hạ nhiệt cơ thể hiệu quả.
Điều quan trọng là đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đủ nước để đáp ứng nhu cầu làm việc nhiều hơn, chống lại sự tấn công của các vi khuẩn và virut cúm từ bên ngoài.
Khi nhiệt độ cơ thể đang quá cao, uống nước lạnh có thể mang đến sự hỗ trợ rất lớn.
Tốt hơn, hãy thêm vào nước lạnh nước cốt chanh tươi và chút muối biển để giúp bổ sung chất điện giải bị hao tổn.
- Giảm cân :



Uống nước lạnh đã được chứng minh giúp tăng cường sự trao đổi chất và đốt cháy thêm 70 calo cho cơ thể mỗi ngày.
Mặc dù nước lạnh không giải quyết vấn đề tăng cân béo phì ngay lập tức, nhưng nó sẽ có tác dụng dần dần trong thời gian dài.
Đối với một người có trọng lượng trung bình, phải mất 15 phút đi bộ để đốt cháy 70 calo thì thay vào đó, một cốc nước lạnh cũng có thể hoàn thành điều này dễ dàng và đơn giản.

* Trường hợp tốt nhất để uống nước ấm

- Kích thích tiêu hóa :



Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước ấm vào buổi sáng giúp kích thích tiêu hóa hiệu quả.
Tiến sĩ Susan E. Brown cũng nói rằng uống nước lạnh trong một bữa ăn có thể có ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa xảy ra ngay sau đó.
Điều này đòi hỏi nhiều năng lượng từ cơ thể làm ấm những loại nước và đồ ăn đang lạnh, do đó mất nhiều thời gian để tiêu hóa và hấp thụ.
- Giải độc cơ thể :


Khi nói đến việc làm sạch cơ thể khỏi các tạp chất độc hại, tiêu thụ đủ lượng nước cần thiết là việc làm hết sức quan trọng.
Tiến sĩ Mark Hyman khuyến nghị nên uống nước ở nhiệt độ phòng cùng với nước vắt chanh.
Công việc này sẽ tiêu tốn rất ít năng lượng của cơ thể, nước chanh cũng giúp kích thích tiêu hóa và loại bỏ độc tố ra ngoài.
Hãy thử thêm vài lát dưa chuột và bạc hà tươi hoặc lát táo và một thanh quế để nước vừa có hương vị riêng lại vừa có tác dụng giải độc và giảm cân nhanh chóng.
- Hỗ trợ viêm đau :


Nước ấm hay nước nóng sẽ là lựa chọn thông minh nếu bạn đang đối phó với một cơn nhức đầu hay viêm, đau trên cơ thể.
Nguyên nhân do nước ấm sẽ giúp kích thích sự lưu thông máu đến các mô, giúp chúng ta giảm đau hiệu quả.
Uống nước ấm cũng là phương thuốc tuyệt vời trong trường hợp đau bụng do kinh nguyệt đối với nữ giới.
- Táo bón :




Uống nước ấm khi đang bị táo bón có thể giúp giải quyết vấn đề. Nguyên nhân chính của táo bón là tình trạng mất nước, do đó, việc bổ sung nguồn nước vào cơ thể là vô cùng cần thiết.
Nước ấm sẽ giúp kích thích lưu thông máu và có tác dụng làm dịu hệ tiêu hóa hơn so với nước lạnh.

3. Số lượng và thời gian : 

- Khi cơ thể đang bị nóng gan, nóng thận, táo bón hoặc nổi mụn nhiều : 5 cốc x 110ml / 1 ngày là tốt nhất (T2, T4, T6, T7x2). Nếu như bạn phải di chuyển nhiều, ko chia nhỏ được thời gian như vậy, bạn có thể uống x2 số lượng ml(220ml) để giảm thiểu số lần uống xuống
- Khi bị nổi mụn hoặc bị nhiệt trong miệng : 3 cốc x 110ml / 1 ngày (T2, T4, T6)
- Mới bị nổi mụn hoặc đi đại tiện hơi bị cứng : 2 cốc x 110ml / 1 ngày (T2, T6)
- Làm mịn da, chống nóng, làm đẹp cho cơ thể : 1 cốc x 110ml / 1 ngày (T2)

4. Túm lại :

Đây là công thức chỉ dành cho những bạn có nhiều thời gian trống. Còn với bạn nào ko có nhiều thời gian trống, bạn có thể uống vào những lúc không no, không đói hoặc tăng gấp đôi số lượng cần uống (110ml x 2 = 220ml) nếu ko có điều kiện uống làm nhiều lần,  và tuân thủ số lượng ml cần thiết của mỗi trạng thái cơ thể. Chán uống vị truyền thống, bạn có thể pha bột sắn mix với chanh :D
Chúc các bạn luôn có cơ thể khỏe mạnh ^^